莴笋产地
莴苣起源于中海沿岸地区，7世纪初通过西亚传入中国，现在在中国各地广泛种植。
根据叶片的形状，生菜可分为圆叶和尖叶两种，根茎的颜色分为白笋、青笋和紫皮笋。 生菜成熟时间
大多数莴苣将在冬春的1-4月成熟。当年5月中旬收获春生菜育苗，4月中下旬第二茬生菜育苗，5月中下旬移栽，9月中旬第三茬收获。
上市后，虽然生菜的价格受地区、季节、品种和质量的影响，但总体上相对便宜，一般为0.3-1元一公斤 什么时候种生菜？
莴苣可全年播种，春季2-3月播种，此时播种成活率最高，夏季6-7月播种发芽困难，秋季8～9月播种，冬季温度控制在15℃左右，10℃左右～11月播种。 生菜什么时候开花？
莴苣一般在2-9月，莴苣开花是老化的象征，要避免莴苣开花，可以捏尖除蕾。 莴苣的功效和作用
莴苣具有促进乳汁分泌和排尿的作用，高血压、水肿等患者可多吃莴苣，还具有清热解毒的作用，肠热便秘可作为饮食疗法的主要食物，经常食用可消除紧张，促进睡眠。
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